Brownie

2 eggs
1,5 cup sugar
3 spoon butter
1 tbsp Vanillin
One bar of dark chocolate (melted)
One cup of coffee
Mix them all together.
In another bowl:
1,5 cup flour
1,5 cup cocoa
A pinch of salt (give stronger taste)
Baking powder
Mix two bowl ingredient together. Pour it on a baking tray.
Bake it in 350F (180C) preheated oven. Bon appetite.

Chicken Kebab

 Cut the meat all small pieces and mix all meat pieces with sauce and put them on a skewer and put them on a tray. Put the tray into 400F the preheated oven. 
*Sauce* 1 piece onion 10 cloves garlic 1,5 tbsp pepper paste 1,5 tbsp tomato paste 1/2 cup olive oil, black pepper, thyme, flaked pepper, salt.

Mozzarella Salad

2 pack of cherry tomatoes domates 1 box of mozzarella cheese 1/2 bunch of parsley or fresh mint Fresh basil or rucola Flaked red pepper Tyhme Olive oil, sumac 1 pinch of salt

Coffe cookies Kahveli kurabiye

*Ingredients:* 1/2 pack margarin or butter 1 cup powder sugar 1 egg 2 cup flour 2 tbsp coffe 1 tbsp nescafe Cinnamon Rice flour Starch Baking powder Vanilla Grated lemon or orange shell Grated coconut If required

delicious Easy cake

*Ingredients:* 
3 eggs 
2 tbsp butter
1 cup sugar 
1 cup milk 
Grated lemon shell (mix them together)

3 cup flour Baking powder Vanilla (mix them together)
For top: Cinnamon Grated coconut

After making two mixing bowl, mix the two bowl together. Sprinkle cinnamon and coconut on the top. Bake it 350F heated oven. 

Pie with meat or cheese filling

1 cup yogurt 
1 cup oil 
2 eggs

A pinch of salt 
2 tbsp baking powder 
3 cups flour Flour

Cheese w/parsley
Grounded meat w/onion, black pepper, flaked red pepper, thyme, salt

2 tbsp black cumin

Mix yogurt, oil and eggs (separate one egg yolk for top)
Mix flour, salt and baking powder
Knead both mixing together and make soft dough. Snatch small piece and make a round shape on your hand put either cheese or meat filling and close the dough. Put them in a tray and wipe egg yolk on the tops. Sprinkle black cumin and bake it 350F heated oven. 

Chicken soute tavuk sote

2 pound chicken meat 10-12 pieces mushroom 2 pieces red pepper 2 pieces green pepper 1 pieces onion 3-4 cloves garlic Salt, black pepper, curry, thyme *Tavuk Sote* Tavuk etleri buyuk kupler halinde kesilerek kavrulur. Suyunu cekince yag eklenerek biraz kavrulur. Kup kup kesilmis kuru sogan ve sarmısak eklenerek biraz daha kavrulur. Yesil biber ve kırmızı biber küçük küçük doğranır. Mantarlar ayrı bir yerde biberler ile birlikte sote edilerek, kızgın tavada sotelenmiş tavuk etlerine eklenir. Tuz, karabiber, kekir ve biraz köri eklenir ve servis edilir. Afiyet olsun.

Sebze SOTE

1 piece red pepper 1 piece green pepper 1 small box mushroom 1 bowl broccoli 2 mid size carrot shredded as stick form 10 pieces brussels sprout 1 lemon 6-7 cloves garlic Salt, black pepper, red pepper Sarmısaklar ve mantar zeytinyağda sote edilir. Ayrı bir yerde doğranmış havuç ve biberler sote edilir. Brüksel lahanasını eklemeden önce bir kaç taşım kaynat. Daha sonra havuç ve biberlerin tavasına ekle. Hepsi karıştırılır ve brokoliler küçük küçük bölünerek eklenir. Biraz sote olunca ateşten alınır. Tuz, kekik, pul biber, karabiber eklenir ve üzerine bir limon sıkılır.

Bulgur pilavi

3 demet taze sogan kucuk kucuk dogranir. 1 baş kuru sogan kup kup dogranir. 1 adet yesil biber 1 adet kırmızı biber 1 yemek kaşağı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates kup kup dogranir. Hepsi kavrulduktan sonra 4 bardak su eklenir. 2 bardak bulgur eklenir. Pistikten sonra uzerine nane konur

Pilav

3 cup rice (if it is baldo rice, keep it in salty hot water at least 20 min before cooking) 3 cloves garlic 1/2 cup liquid oil 1 tbsp butter 4/3 cup vermicelli 4 drop lemon juice Şehriye sıvı yağda kavrulur, sarmısak eklenir. Sıcak suda bekleyen pirinçler atılarak biraz kavrulur. 1 bardak pirinç için 1,5 bardak su konulur ve bir kaç damla limon suyu eklenir. Arada bir karıştırmak suretiyle pişirilir. Kapattıktan sonra 10 dk tencerenin kapağı kapatılarak demlendirilir. Daha sonra servis yapılır.

Banana Cake

4 EGGS 

1 CUP SUGAR 

1 AND 1/2 STICK BUTTER

½ CUP LIQUID OIL 

1 TBSP VANİLLA 

1 CUP YOĞURT 

3 CUPS FLOUR 

2 TBSP PAKING POWDER 

6 OR 7 BANANA 

3 CUPS GRADED COCONUTS 

BEAT EGGS WITH SUGAR. ADD MARGARINE AND OIL. BEAT AGAIN. ADD YOĞURT, BEAT. ADD FLOUR, VANİLLA AND MIX BAKING POWDER. AND BLEND MIXTURE. MASH BANANAS AND ADD COCONUTS. BLEND ALL MIXTURE. PUT 350 F. PREHEATED OVEN.

Chicpiece Salad (Sooo Gooood)

Soak chicpieces for at least 12 hours and cook untill they become soft. Then take the chicpieces into a big bowl.
Add olive oil, lemon, thyme, salt, pepper, fresh parsley or fresh mint. You can eat it by the meal or you canput in sandwich. It will be very delicious. You can add any fresh herb as your will.


En az 12 saat suda bekletilmis nohutlari pisiriyoruz. Yenecek kivamda pisen nohutlarin fazla suyunu suzup nohutlari buyukce bir tabaga aliyoruz. Uzerine:
Zeytinyagi, limon, kekik, tuz, karabiber ekliyoruz. Taze nane ve maydanozu kucuk kucuk dograyip ekliyoruz. Her yemegin yaninda veya ekmek arasi sandwich yapiminda cok lezzetli oluyor. Istege bagli olarak reyhan, feslegen gibi otlarda dogranip karistirilabilir. Afiyet olsun.